Nos cuvées

SELECTION BRUT 

Champagne ou le Pinot Noir domine, issu des crus  Verzy, Verzenay et Sillery dont il est le digne  représentant.  Pour l'apérif et toutes vos cérémonies cette cuvée se décline en Demie-bouteille et en Magnum pour le déguster seul ou entre amis.                                           
CUVEE GOURMANDISE                                   
Demi-Sec, légèrement plus dosé, pour accompagner vos desserts.                                                   
CUVEE TRANSPARENCE                          
Brut de Brut, toute la plénitude du Pinot Noir arrivé à maturité sans ajout de liqueur d'expédition

SELECTION ROSE

Elaboré  par assemblage de Blancs de noirs  et de Verzenay rouge d'une couleur éclatante et sobre. Aux arômes fruités, grenadine, abricot, pêche de vigne et petits  fruits rouges. Il vous raviera par son fruité et sa puissance   d'expression.                                        

BLANC DE BLANCS

 Le Chardonnay des meilleurs crus de la côte des blancs livre toute sa finesse  et sa minéralité pour ce vin que l'on peut qualifier de féminin.  Arôme d'agrumes et de fruit exotique pour partager des instants pleins de spiritualité.

BLANC DE NOIRS

 Quintescence des pinots noirs de verzenay est issu de nos plus anciennes parcelles. La vinification de ce blanc de noirs se réalise sans fermantation malo-lactique, dans des barriques de chêne issu de la fôret de verzy. Cette technique sublime le grand caractère de ce vin.

MILLESIME

 Elaboré exclusivement avec le 1er jus coulants du pressoir, fermentation alcoolique en fût de chêne, le Pinot et le Chardonnay à parité, s'allient pour livrer leur quintescence. L'élevage en barrique et un repos de plusieurs  années dans nos caves permettent à ce Champagne  d'acquérir lentement  toute sa complexité. 

RATAFIA

 Il est une autre production typiquement Champenoise qui ne manque pas d’attrait, c’est le Ratafia. Cet apéritif sucré doit l’origine de son nom à toutes les boissons que l’on buvait lors de la ratification d’un traité. Notre Ratafia est le fruit de l’assemblage de moût de raisin et d’ alcool. Une fois préparée, la base est réservée au minimum deux ans en fût de chêne, ce qui lui donnera sa superbe couleur ambrée.