Champagne PEHU SIMONET

• Une Maison de Tradition au cœur de la Champagne depuis 4 générations Les générations se succèdent, le savoir-faire se perpétue, la qualité, les arômes restent fidèles.
Du travail de la terre à l'élaboration de ses vins dans le silence des caves, le vigneron ne cesse de veiller jusqu'à l'ultime étape, l'ultime signature, lorsque la bouteille se pare enfin de son étiquette.
Aussi fait-il volontiers visiter sa cave, goûter son vin, parlant avec verve de la passion qui l'anime. Il vous fera partager son amour du terroir et la vigne, vous invitant à l'élaboration de son élixir.

ENVIRONNEMENT

•La viticulture raisonnée

Le III ème Millénaire ou XXI ème siècle en Champagne correspondant à la mise en place de plus de rigueur dans nos vignes. La viticulture raisonnée sera notre leitmotiv et votre garantie que le champagne que vous consommez est élaboré dans le respect des traditions et de notre environnement. La traçabilité de la vigne à la flûte c’est avant tout la protection de la santé de l’homme, une viticulture raisonnée avec des contrôles très stricts à toutes les étapes du travail de notre terroir et de nos vignobles. De la culture de nos vignes à la bouteille sur votre table, notre maison s’occupe de toutes ces étapes ; c’est pour vous une garantie essentielle d’un environnement préservé et d’un produit final de grande qualité.

Aménagement et établissement du vignoble sont des étapes d’une grande importance car ces opérations ont des conséquences multiples sur le long terme. En viticulture raisonnée, les objectifs sont nombreux :.